チミケップホテル

〒092-0358  北海道網走郡津別町字沼沢204

Tel: 0152-77-2121 Fax: 0152-77-2100

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可能な限り北海道の旬の食材を使い、フランス料理というジャンルに拘らず
北海道を味わっていただく為の創作フレンチ
 
STANDARD-スタンダードなコースです

Tokoro Scallop and Black Eggplant,
with Mishoukan Gelée
常呂産ホタテ貝と黒茄子、
美生柑のジュレ

Memanbetsu Asparagus,
with Yellow Bell Pepper Sauce
女満別産アスパラガス、
黄パプリカソース

Foie Gras Terrine,
with Sakura (Cherry Blossom) Gelée
フォアグラのテリーヌ、
桜のジュレ

Ohiyou, Spring Cabbage,
Butterbur, and Amanatsu Pomelo
オヒョウ、春キャベツ、
フキノトウ、甘夏みかん

Memuro Veal, with Spring Vegetables
芽室産仔牛と春野菜

Strawberry, White Chocolate and Matcha Rice Cake
イチゴ、ホワイトチョコ、抹茶餅Tokoro Scallop and Black Eggplant,
with Mishoukan Gelée
常呂産ホタテ貝と黒茄子、
美生柑のジュレ

Memanbetsu Asparagus,
with Yellow Bell Pepper Sauce
女満別産アスパラガス、
黄パプリカソース

Foie Gras Terrine,
with Sakura (Cherry Blossom) Gelée
フォアグラのテリーヌ、
桜のジュレ

Ohiyou, Spring Cabbage,
Butterbur, and Amanatsu Pomelo
オヒョウ、春キャベツ、
フキノトウ、甘夏みかん

Memuro Veal, with Spring Vegetables
芽室産仔牛と春野菜

Strawberry, White Chocolate and Matcha Rice Cake
イチゴ、ホワイトチョコ、抹茶餅

21 May 2018
メニュー例 季節や仕入れ状況により内容が変わります